Gluten Intoleranzen - Auslöser im Griff

 

Gruppe 1

Gruppe 2

Gruppe 3

 

häufig gutverträgliche Lebensmittel

mittelverträgliche Lebensmittel

häufig

unverträgliche

Lebensmittel

Glutenfrei

Zöliakie

oder Sprue

 

Reis

Mais

Hirse

Buchweizen

Quinoa

Amaranth

Kastanienmehl

Sojabohnen

Teff

Kochbanane

Ohnehin erlaubt sind Gemüse einschließlich Kartoffel

Salate

Früchte

Fleisch und Fisch

Eier

Milch und Milchprodukte

 

Weizen

Roggen

Dinkel

Gerste

Hafer

Grünkern

Kamut

Einkorn

Emmer

Triticale

Wildreis

Auch in Nudeln, Kekse,

Pizza und Bier entahlten Gluten

 

Vorsicht vor individuellen Kreuzallergien! Nur nach Absprache mit Ihrem Arzt

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