Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Tropicai Coconut Oil
1 Hähnchen
1 Ananas
2 Karotten
Virgin Coconut Oil
Würzmischung
1 ½ Tbsp/EL Salz
1 Tbsp/EL Pfeffer
1 Tbsp/EL Nelken gem
1 ½ Tbsp/EL Koriander gem.
1 Tbsp/EL Zimt
¾ Tbsp/EL Rohrohrzucker.
Die Ananas schälen und den Strunk herausschneiden, das Fruchtfleisch würfeln und den Saft auffangen.
Für die Füllung Karotten fein raspeln und zu den Ananaswürfeln geben. Das Ganze mit der Würzmischung verfeinern. Nun das Hähnchen mit der Würzmischung einreiben, der Ananasmischung füllen, mit Holzstäbchen verschließen und ein mit Küchengarn in Form bringen. Einen Bräter mit Kokosöl auspinseln, das Hähnchen hineinlegen, falls noch etwas Füllung das ist, diese im Bräter verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10Min. anbraten. Danach die Hitze auf 180°C reduzieren und ca. 50 min. weiter braten. Zum Schluss das Hähnchen noch mit dem Ananassaft einpinseln und nochmals für 10-15 Min. in den Ofen geben.

messen! nicht wiegen Cup=250ml / Tbsp=15ml=1EL / Tsp=5ml=1TL Messbecher in hochwertigem
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