Kartoffelrösti

Kartoffelrösti

Category : Beilagen und Saucen

4-5 Kartoffeln halb mehlige halb festkochende
100g Manchegokäse
ca.100g Sahne
Salz und Pfeffer

Kartoffeln fein hobeln. Diese wie kleine Nester in der Pfanne auf einer Seite anbraten. Auf einen mit Backpapier ausgelegte Backrost heben. Sahne und Käse mischen mit Salz und Pfeffer würzen über die Rösti geben und bei 200°C im Backofen überbacken.

Vorsichtig: die Kartoffeln nicht stehen lassen diese werden sonst schwarz.


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