Kategorie: Hauptgericht

Kategorie: Hauptgericht

Pizza
Image 22. September 2016 Hauptgericht,Lactosefrei/Vegan admin

Pizza ergibt 2 Backbleche oder 4 runde Pizzen Teig: 750g Dinkelvollkornmehl 400 ml Wasser 30g Hefe, frisch 1 ½ Tl Meersalz 9 EL Öl (Oliven-o.Distlöl kaltgepreßt) Etwas frischgemahlenes Dinkelvollkornmehl in eine Schüssel geben. Die in lauwarmem Wasser aufgelöste Hefe mit dem verrühren. Mit Mehl zu einem dicklichen Brei bedeckt 15 Min. gehen lassen (Vorteig). Das

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Lasagne mit Sonnentomaten
Image 22. September 2016 Hauptgericht admin

300 g Gemüse (Lauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie o.ä.) evtl 1 Knoblauchzehe 1 Glas Wasser 1 Glas Sonnentomate 4 TL Tamari 50 ger. Käse Salz, Pfeffer, Oregano 5 Dinkel Lasagneblätter Soße: 250 ml Milch, Sojamilch oder Sahne mit Wasser 2 EL Mehl 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Muskat Das Gemüse klein würfeln, mit der gepreßten Knoblauchzehe

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gefüllte Ente mit Orangen und Madairasauce -nur für die Erwachsene
Image 30. April 2016 Hauptgericht admin

1 Hausente (für 4 Personen) oder 2 Entenbrüstchen (für 2 Personen) Suppengrün Füllung: getrocknete Zwetschgen, Äpfel, Majoran, Pfeffer und Orangen- oder Hibiskus-Salz. Suppengrün und Kräuter 3 El Orangenfruchtaufstrich 2 Orangen und Orangenschale (von unbehandelten Orangen) Madairawein Die Ente waschen und trockentupfen mit den Gewürzen einreiben. Die getrockneten Zwetschgen in Wasser einlegen. Mit den restlichen Zutaten

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